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白酒過(guò)濾機(jī)廠家

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果酒過(guò)濾澄清方法及果酒過(guò)濾機(jī)型號(hào)推薦

來(lái)源:青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間:21-05-08

  果酒種類繁多

,像山楂
,蘋果,葡萄
,桔子等等都可制成果酒
,果酒在制作過(guò)程中需要過(guò)濾澄清,它的方法及使用高效的果酒過(guò)濾機(jī)可能讓口感更好

果酒過(guò)濾澄清方法簡(jiǎn)介:

果酒過(guò)濾機(jī)

  正常果酒的外觀品質(zhì)應(yīng)澄清透明。渾濁現(xiàn)象

,即使是很小的程度
,都被認(rèn)為是質(zhì)量不好、變壞的特征
。因而在生產(chǎn)制作果酒時(shí)
,都力求制成完全透明的果汁、果酒?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代的果酒釀造工藝的特點(diǎn)之一
,是應(yīng)用果膠酶、皂土以及離心分離等手段
,對(duì)果汁進(jìn)行澄清處理
。同時(shí),采用控溫發(fā)酵和隨后的澄清過(guò)濾操作
,提高了酒質(zhì)并且加速了果酒的澄清?div id="m50uktp" class="box-center"> ,F(xiàn)代化的果酒過(guò)濾澄清方法使過(guò)去需要3-5年才能達(dá)到的澄清度,通過(guò)幾十天即可達(dá)到理想的效果

  果酒過(guò)濾機(jī)型號(hào)推薦膜過(guò)濾機(jī)應(yīng)用優(yōu)勢(shì) :
  1

、簡(jiǎn)化過(guò)濾工藝,僅僅等同于圓盤式硅藻土過(guò)濾設(shè)備的錯(cuò)流膜設(shè)備投資
,直接省卻紙板過(guò)濾的設(shè)備支出

   2、以簡(jiǎn)單穩(wěn)定的自動(dòng)化操作代替繁瑣
、不可靠的硅藻土
、紙板操作工藝,降低工人數(shù)量和勞動(dòng)強(qiáng)度
,杜絕工人操作水平對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

   3、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,能顯著提高澄清度
,使葡萄酒更富光澤感
,并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
  4
、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)
,顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問(wèn)題
。 
  5
、膜過(guò)濾對(duì)葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無(wú)影響
。 
  6
、濾膜實(shí)際使用壽命達(dá)到2-5年,拋棄昂貴的紙板更換費(fèi)用
,其運(yùn)行費(fèi)用能節(jié)約50%
,甚至更低。 

  在制作果酒時(shí)
,通過(guò)澄清和過(guò)濾可除去大部分果酒中的懸浮物
,但還需除去易致沉淀的顆粒。這些顆粒的主要成分是纖維素
、半纖維素
、糖甙、果膠質(zhì)
、苦味物質(zhì)和酶等
,他們會(huì)影響果酒的品質(zhì)和穩(wěn)定性。
  超濾膜過(guò)濾法:在新建生產(chǎn)企業(yè)中大多數(shù)企業(yè)采用此方法
。得益于膜分離技術(shù)的過(guò)濾優(yōu)點(diǎn)
,如常溫過(guò)程過(guò)濾,不會(huì)對(duì)熱敏性物質(zhì)造成損失
;高精度過(guò)濾
,在微濾至納濾級(jí)別都可以自由選擇,通過(guò)果酒采用此法過(guò)濾后不會(huì)產(chǎn)生二次沉淀或者返渾現(xiàn)象
。根據(jù)目前膜分離技術(shù)的發(fā)展
,果酒過(guò)濾澄清方法中的膜過(guò)濾方法將替代絕大多數(shù)傳統(tǒng)過(guò)濾工藝,惠聯(lián)技術(shù)小編推薦我公司生產(chǎn)的果酒膜過(guò)濾機(jī)
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