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酒液中含有懸浮物質(zhì)通過白酒過濾機(jī)可以使酒液變清澈

來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司發(fā)布時(shí)間：20-05-08

　　清澈是對(duì)酒的基本要求（濁酒除外）

，也是保持酒體穩(wěn)定性的重要方面

。酒液中含有懸浮物質(zhì)通過白酒過濾機(jī)可以使酒液變清澈。要獲得清亮透明的酒液并使其保持穩(wěn)定

，需要進(jìn)行澄清處理。

　　過濾可以除去懸浮物質(zhì)使酒液變得清澈

，當(dāng)酒液中還沒有可見的懸浮物質(zhì)

，僅有潛在的影響因子時(shí)，就要先添加澄清劑

，使這些組分沉淀出來，再用過濾手段除去

。所以澄清與過濾總是聯(lián)系在一起

。潛在的引起酒體渾濁的因素很多，因而要根據(jù)具體原因及澄清劑的性質(zhì)進(jìn)行選擇

。

白酒過濾機(jī)通常有以下幾種類別，用戶可酌情選擇

、硅藻土白酒過濾機(jī)：
　　硅藻土是由硅藻類生物形成的硅質(zhì)沉積巖

，我國硅藻土礦床大約形成于第三世紀(jì)至第四世紀(jì)。硅藻土巖經(jīng)過粉碎

、煅燒、風(fēng)選和分級(jí)等加工過程制成硅藻土助濾劑。硅藻土的主要化學(xué)成分是SiO2

。硅藻土具有微小的多孔結(jié)構(gòu)

，密度很小，比表面積很大（10~20m2/g）

，孔隙率達(dá)80~90%

，有良好的吸附性能

，能濾出1.0μm一下的粒子

，硅藻土白酒過濾機(jī)：工作原理是將硅藻土涂布于濾網(wǎng)上形成過濾層，當(dāng)酒液通時(shí)就可將其中的懸浮物分離

。硅藻土過濾機(jī)有板框式

、燭式和水平圓盤式等類型

。其中板框式硅藻土過濾機(jī)是比較來的一種類型

，具有操作穩(wěn)定、過濾能力可調(diào)節(jié)的優(yōu)點(diǎn)

。燭式硅藻土鍋爐過濾機(jī)因?yàn)V芯形狀像蠟燭而得名

。硅藻土過濾機(jī)具有體積小

，過濾面積大的優(yōu)點(diǎn)

。
2、紙板過濾機(jī)：
　　紙板過濾機(jī)是由紙板作為過濾介質(zhì)

。紙板由精制木纖維和棉纖維摻石棉壓制而成

，有的還摻入硅藻土和PVPP等吸附劑

。紙板過濾機(jī)用過的紙板可再生循環(huán)使用

。
3、膜法過濾：

　　膜法過濾現(xiàn)在越來越多地應(yīng)用在酒類生產(chǎn)上

。它具有過程不發(fā)生相變

、處理在常溫下進(jìn)行

、有多種性質(zhì)的膜可供選擇等優(yōu)點(diǎn)

。

　　白酒過濾機(jī)在實(shí)際的過濾過程中，三種方式常常是同時(shí)或相繼出現(xiàn)

。過濾機(jī)的處理能力取決于過濾速度

。懸浮液中的固體顆粒大、粒度均勻時(shí)

，過濾的濾渣層孔隙較為暢通

，濾液通過濾渣層的速度較大。應(yīng)用凝聚劑將微細(xì)的顆粒集合成較大的團(tuán)塊

，有利于提高過濾速度

。

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