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白酒需要硅藻土過(guò)濾機(jī)或膜過(guò)濾的原因

來(lái)源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司發(fā)布時(shí)間：20-05-05

　　我們平常喝到的白酒往往都是無(wú)色透明、無(wú)懸浮物

、無(wú)渾濁

、無(wú)沉淀的，這是因?yàn)樵诔鰪S前用白酒過(guò)濾機(jī)進(jìn)行了過(guò)濾

。經(jīng)常用到的過(guò)濾設(shè)備有硅藻土過(guò)濾機(jī)或膜過(guò)濾

。

下面來(lái)說(shuō)說(shuō)白酒需要過(guò)濾的原因：

　　白酒應(yīng)是無(wú)色透明、無(wú)懸浮物

、無(wú)渾濁

、無(wú)沉淀，但因生產(chǎn)過(guò)程中多種因素會(huì)給白酒帶來(lái)上述物質(zhì)

，主要有：
　　(1)在蒸餾及流酒操作中

，不慎將酒醅、稻殼殘粒落入接酒容器內(nèi)

；撒曲時(shí)曲粉飛揚(yáng)

；打掃場(chǎng)地時(shí)酒醅殘?jiān)m土飛揚(yáng)也會(huì)落入接酒容器中

。
　　(2)車(chē)間生產(chǎn)的酒往酒庫(kù)運(yùn)輸過(guò)程中路上的塵土

；輸酒管道不潔；貯酒容器不凈

；酒庫(kù)中的塵渣或酒庫(kù)衛(wèi)生差等

。
　　(3)加漿用水隨著酒精含量的降低，用量增大

。若水質(zhì)不佳

，或有時(shí)水中金屬鹽類(lèi)含量過(guò)高，加入酒中后其鹽類(lèi)逐漸析出

，造成渾濁和沉淀

。
　　(4)白酒降度后，高級(jí)脂肪酸乙酯會(huì)析出

，造成渾濁

。
　　正因?yàn)槿绱耍拙?特別是低度白酒)必須通過(guò)白酒過(guò)濾機(jī)過(guò)濾

，才能包裝出廠

。

白酒需要硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾的原因

硅藻土過(guò)濾機(jī)

　　常用的硅藻土過(guò)濾機(jī)，由機(jī)腔殼體

、空心軸

、濾板

、濾布、隔環(huán)

、卡箍及緩沖板等部件組成

，有臥式、立式

、燭式等

，使用比較普遍。
　　硅藻土過(guò)濾機(jī)白酒過(guò)濾機(jī)工作原理：利用硅藻土兼具過(guò)濾介質(zhì)及助濾劑的雙重功能之特點(diǎn)

，先將硅藻土濾層預(yù)涂

，待濾出的酒液清亮，即可正式過(guò)濾

，一般一次可過(guò)濾20~50噸

。
(3) 白酒凈化器
　　其核心為凈化介質(zhì)，它是由多種吸附劑組成的復(fù)合材料

，不同的吸附材料吸附的對(duì)象不同

，有除濁的、去雜的等

，有相當(dāng)?shù)撵`活性

。白酒凈化器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由不銹鋼板材做成吸附塔體

，塔內(nèi)裝入顆粒狀凈化介質(zhì)

，即可使用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蓡嗡部蓴?shù)塔并用

。
　　白酒過(guò)濾器工作原理：即吸附原理，對(duì)白酒進(jìn)行脫臭

、除雜

，防止產(chǎn)生絮狀沉淀。白酒凈化器另一特點(diǎn)

，就是介質(zhì)與酒接觸充分

、均衡，酒液靠酒泵的壓力強(qiáng)行通過(guò)1米至數(shù)米高的凈化介質(zhì)層

，完成有效接觸

。為確保高效無(wú)死角，凈化器吸附塔還采用流化床的吸附過(guò)濾方式等多重技術(shù)

。目前使用很普遍

，如各種成品酒生產(chǎn)，酒尾同收

，酒精脫臭除雜等

。
(4) 膜過(guò)濾
　　采用不銹鋼外殼

，過(guò)濾介質(zhì)為高分子聚乙烯為主的混合物經(jīng)冷壓燒結(jié)而成的濾餅。其特點(diǎn)是微孔豐富

、間歇微小

，能截留的最小固體顆粒為0.4微米，過(guò)濾效果可達(dá)100%

。
　　白酒膜過(guò)濾機(jī)工作原理：采用分子篩原理

，利用物理現(xiàn)象中的滲透性，即當(dāng)溶液通過(guò)微孔介質(zhì)時(shí).
　　白酒需要硅藻土過(guò)濾機(jī)或膜過(guò)濾的原因就是溶液中較大的溶質(zhì)分子被阻滯在膜表面

，較小的溶質(zhì)和溶劑分子滲透過(guò)去，從而起到分離

、凈化作用

。這樣，白酒中的高級(jí)醇

、高級(jí)酯類(lèi)以及酒中的大顆粒固體及雜質(zhì)被阻滯在濾片表層

，起到除雜、凈酒的效果

。

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